[자연과과학] 발효음식의 미학

김은실

기전(MJ미디어) 2012-03-05 교보문고

조리사, 영양사 및 식품제조 가공기사 등 식품관련 학과에서 전공할 학생들을 위한 교재 『발효음식의 미학』. 저장발효가공식품에 대한 이해를 돕기 위해 김치, 쌀, 콩, 젓갈, 주류, 육류, 커피, 차 등에 대해 광범위하고 전문적인 내용을 이해하기 쉽게 다루고 있다.

[자연과과학] 현대과학이 보는 우주

김강수

아카데미서적 2012-02-29 교보문고

『현대과학이 보는 우주』는 다양한 우주 이론과 천체 이론을 설명한 책이다. 본문은 11개의 장으로 구성되어 있으며, 인류의 우주관에 혁신을 가져다 준 이들의 생애와 업적, 현대의 우주 관측 기술, 천체물의 특성, 우주 팽창을 지지하는 관측적 증거 등을 다루었다.

[자연과과학] 중국건축문양

정진해

에듀씨코리아 2012-02-06 교보문고

배낭을 메고 중국의 청도를 출발하여 란주, 가욕관, 돈황, 투루판, 우루무치, 서안, 북경, 천진의 문화유적을 23일간 돌아 보았다. 중국의 고건축에 남겨진 단청, 석조물, 기와, 돌 등에 담겨진 문양을 찾아내고 정리하였다. 중국 문양은 화려하면도 섬세한 것이 특징이며, 상징적 또는 장식적인 목적으로 160여 가지의 문양을 사용하고 있다. 중국의 문양으...

[자연과과학] 자연은 왜 이런 선택을 했을까

요제프 H. 라이히홀프

도서출판이랑 2012-01-30 교보문고

자연에도 재미있는 역사와 스토리가 있다! 자연에도 재미있는 역사와 스토리가 있다! 자연에도 재미있는 역사와 스토리가 있다! 51개의 질문 속에 담긴 인간 본성의 탐구, 동식물의 생태, 진화의 비밀을 밝히는『자연은 왜 이런 선택을 했을까』. 이 책은 특정 주제에 국한되지 않고 생물학과 화학, 지리학, 의학, 생태학 등 다양한 분야를 넘나들며 자연의 ...

[자연과과학] 한국야생화도감 3

정진해

에듀씨코리아 2012-01-26 교보문고

한반도에는 4,500여 종의 식물이 자생하는 것으로 알려져 있다. 그 많은 식물의 이름을 모두 구별하여 아는 것이 결코 쉬운 일은 아니다 산과 들로 여행이 하고 싶어지는 요즘. 걷다보면 이름 모를 풀꽃들과 얼굴을 마주하게 된다. 이 야생화는 어떤 이름을 가졌을까? 어떻게 태어났을까? 궁금증을 자아내게 한다. 아름다운 자연과의 교감을 통해 배우고 닫혔던 가슴...

[자연과과학] 한국야생화도감 1

정진해

에듀씨코리아 2012-01-26 교보문고

한반도에는 4,500여 종의 식물이 자생하는 것으로 알려져 있다. 그 많은 식물의 이름을 모두 구별하여 아는 것이 결코 쉬운 일은 아니다 산과 들로 여행이 하고 싶어지는 요즘. 걷다보면 이름 모를 풀꽃들과 얼굴을 마주하게 된다. 이 야생화는 어떤 이름을 가졌을까? 어떻게 태어났을까? 궁금증을 자아내게 한다. 아름다운 자연과의 교감을 통해 배우고 닫혔던 가슴...

[자연과과학] 한국야생화도감 2

정진해

에듀씨코리아 2012-01-26 교보문고

한반도에는 4,500여 종의 식물이 자생하는 것으로 알려져 있다. 그 많은 식물의 이름을 모두 구별하여 아는 것이 결코 쉬운 일은 아니다 산과 들로 여행이 하고 싶어지는 요즘. 걷다보면 이름 모를 풀꽃들과 얼굴을 마주하게 된다. 이 야생화는 어떤 이름을 가졌을까? 어떻게 태어났을까? 궁금증을 자아내게 한다. 아름다운 자연과의 교감을 통해 배우고 닫혔던 가슴...

[자연과과학] 한국야생화도감 4

정진해

에듀씨코리아 2012-01-26 교보문고

한반도에는 4,500여 종의 식물이 자생하는 것으로 알려져 있다. 그 많은 식물의 이름을 모두 구별하여 아는 것이 결코 쉬운 일은 아니다 산과 들로 여행이 하고 싶어지는 요즘. 걷다보면 이름 모를 풀꽃들과 얼굴을 마주하게 된다. 이 야생화는 어떤 이름을 가졌을까? 어떻게 태어났을까? 궁금증을 자아내게 한다. 아름다운 자연과의 교감을 통해 배우고 닫혔던 가슴...

[자연과과학] 한국야생화도감 5

정진해

에듀씨코리아 2012-01-26 교보문고

한반도에는 4,500여 종의 식물이 자생하는 것으로 알려져 있다. 그 많은 식물의 이름을 모두 구별하여 아는 것이 결코 쉬운 일은 아니다 산과 들로 여행이 하고 싶어지는 요즘. 걷다보면 이름 모를 풀꽃들과 얼굴을 마주하게 된다. 이 야생화는 어떤 이름을 가졌을까? 어떻게 태어났을까? 궁금증을 자아내게 한다. 아름다운 자연과의 교감을 통해 배우고 닫혔던 가슴...

[자연과과학] 한국야생화도감 6

정진해

에듀씨코리아 2012-01-26 교보문고

한반도에는 4,500여 종의 식물이 자생하는 것으로 알려져 있다. 그 많은 식물의 이름을 모두 구별하여 아는 것이 결코 쉬운 일은 아니다 산과 들로 여행이 하고 싶어지는 요즘. 걷다보면 이름 모를 풀꽃들과 얼굴을 마주하게 된다. 이 야생화는 어떤 이름을 가졌을까? 어떻게 태어났을까? 궁금증을 자아내게 한다. 아름다운 자연과의 교감을 통해 배우고 닫혔던 가슴...