[자연과과학] 식품재료학

장상문

광문각 2005-02-26 교보문고

<식품재료학>. 본 교재에서는 식품의 조리, 가공 및 영양분야의 학과에서 반드시 이수하여야 하는 기본과목인 식품재료 및 식음료의 이해를 위한 내용으로 기술되었다. 동시에 약선요리와 한약재를 이용한 건강기능식품의 개발이 날로 증가하는 추세를 감안하여 한방재료에 대하여 식품 및 한방효능 등을 중심으로 기술하였다.

[자연과과학] 가이아:살아있는 생명체로서의 지구

제임스 러브록

갈라파고스 2004-03-20 교보문고

가이아란 고대 그리스 신화에 등장하는 대지의 여신을 일컫는 말로, 지구의 생물들을 어머니처럼 보살펴 주는 자비로운 신이다. 이 책은 그 신화를 과학으로 대체했는데, 지구는 그 자체가 하나의 살아있는 거대한 생명체로서 그 위에 살고 있는 생물들이 최적의 생존 조건을 유지하도록 항상 자기조정을 하며 스스로 변화한다고 주장하고 있다. 저자는 이를 뒷바침하기 위해...

[자연과과학] 네일아트

이은경 외

광문각 2004-02-25 교보문고

이 책은 네일아트에 대한 전반적인 정보를 제공하고 있다. 네일아트에 있어서 직업인으로서의 자세와 해부학적 위생학적 지식을 설명하고 있고 네일아트에 대한 기술과 경영법에 이르기까지 다양한 정보를 제공하고 있다.

[자연과과학] 시간을 정복한 남자 류비셰프

다닐 알렉산드로비치 그라닌

황소자리 2004-01-30 교보문고

매일 8시간 이상을 자고 운동과 산책을 한가로이 즐겼으며 한 해 평균 60여 차례의 공연과 전시를 관람했던 사람. 가족을 부양하기 위해 직장에 다녔고, 동료와 후배들에게 애정 어린 편지를 즐겨쓰던 사람. 구소련 과학자인 류비셰프가 사망한 후 그의 유고 속에서 나온 시간통계 노트를 단서로, 생전에 그가 발휘했던 괴력에 가까운 학문적 열정과 방대한 성과물들의...

[자연과과학] 기계공학용어사전

기계용어사전 편찬위원회

성안당 2004-01-08 교보문고

기계공학 및 기계기술에 쓰이는 용어 약 1만5천 단어 를 알파벳 순으로 정리하였다.

[자연과과학] 식품위생과 HACCP

백병학

광문각 2003-06-17 교보문고

도서 소개가 없습니다.

[자연과과학] 식품분석 실험

조형용 신해헌 김영숙 최동원

광문각 2003-06-16 교보문고

도서 소개가 없습니다.

[자연과과학] 니콜라 테슬라

마가렛 체니

양문출판사 2002-12-20 교보문고

19-20세기에 걸쳐 활동했던 테슬라는 실용성을 중시하는 공학분야에서 신기술을 개척한 발명가였다. 그는 전력 시스템에 쓰이고 있는 교류발전기와 유도전동기 등을 발명했다. 그의 생애와 발명인생을 들려주는 책.현대판 프로메테우스,상류사회,죽음과 변신 등 30개장

[자연과과학] 수학공식 활용사전(고교생을 위한)

김종호 엮음

신원문화사 2002-03-10 교보문고

고등학생 신입생부터 대학 입시를 앞둔 3학년 학생들까지 폭넓게 이용할 수 있도록 엮은 공식정리집. 기본 공식의 이해는 물론 효과적인 활용을 이끌어 낼 수 있도록 예제와 상세한 풀이를 덧붙였고, 입시문제 풀이에 직접 연관되도록 구성했다. 짧은 시간 안에 정확한 답을 구할 수 있도록 공식을 잘 활용할수 있도록 하였으며, 최근 대학 입시 문제 유형에서 예제를 선...

[자연과과학] 재미있는 물리상식(교과서 밖에서 배우는)

송은영

북도드리 2001-12-24 교보문고

자연 현상에 숨어 있는 물리학적 비밀들을 담은 활용서. 마녀사냥/자유낙하, 비와 먹구름은 바늘과 실, 파도의 빛깔, 물에 뜨기만 해도 좋으련만/수영의 원리, 코리안 시리즈/야구의 물리, 추락하는 원숭이의 운명/포물선 운동 등으로 구성되어있다.