책소개
YouTube 요리 마법사 아하부장과 함께
오늘 집밥은 15분 안에 집에서 뚝딱!
전문점 맛 그대로 만들어 먹는 마법의 식탁이 펼쳐진다
왜 나는 집에서 요리하기가 싫을까? 내가 만드는 요리는 왜 맛이 없을까? 재료는 별 차이 없는 것 같은데 그 식당 밥은 왜 맛이 다를까? 집에서 요리하면 건강에도 더 좋고 더 절약된다는데 사실일까? 유튜브 요리계의 5스타 아하부장이 드디어 소매를 걷어 올리고 마법 레시피를 소환한다. 난생처음 집에서 요리해도 전문점 맛을 따라잡도록 도와주는, 60여 개의 필수 집밥 레시피 전격 대공개!
저자소개
저자 : 아하부장
저자 : 아하부장
JohnCook
“존경합니다 여러분! 아하부장입니다! 여러분의 요리가 즐거우면 좋겠습니다!”
어른이 되면서부터 세계 곳곳을 다니며 다양한 음식 문화와 요리 비법을 밑바닥부터 배우고 일하고 흡수했다. 요리에 정답은 없지만 어떤 요리든 쉽고, 즐거워야 한다고 믿는다. 가장 간편하고, 쉽고, 싸고, 즐겁게 요리를 만들고 즐기는 비법을 더 많은 사람들에게 전하고 나누고자 유튜브를 시작했는데, 어느새 어마어마한 구독자들과 함께 하고 있다. 누구나 편하게 즐기는 요리를 위해, 오늘도 요리를 하며 다음 레시피들을 떠올리고 있다.
이러다가 다음 생에도 요리 마법사로 태어날 것 같아 조금 불안하다.
ㆍ Youtube : 아하부장 ㆍ https://www.instagram.com/ahaboojang/
목차
저자의 말 | 누구나 편하고 쉽고 싸고 즐겁게 만들어 맛있게 먹는 요리의 마법! … 9
아하 마법 수칙 … 13
아하부장의 참 쉬운 계량법 … 15
아하부장의 마법 요리 재료 … 16
아하부장의 매직 레시피 사용 설명서 … 22
◆ 마구마구 소스 무한 확장 마법 ◆
초간단 3분 겉절이 … 33
미슐랭 5스타 깍두기 … 35
그 유명한 고깃집 양파피클 … 37
만능젓갈 밥도둑 창난젓 … 39
단짠단짠 계란 장조림 … 41
꼬들꼬들이 오이무침 … 43
◆ 먹기 싫고 하긴 더 싫은 아침 해결 마법 ◆
10일 동안 쭉 아침 쇠고기 죽 … 49
10일 동안 쭉 아침 수프 … 51
10일 동안 쭉 아침 볶음밥 … 53
◆ 가출한 제정신 귀환 마법 ◆
취향대로 콩나물 해장국 … 59
단백질 가득 황태 해장국 … 61
마약 해장 라면(감자탕면) … 63
청순 바지락 해장국 … 65
아침 계란 해장국 … 67
◆ 음식 전문점 변신 마법 ◆
갈비탕 클론 쇠고기 무국 … 73
붉은 악마 육개장 … 75
추억 가득 장터국밥 … 77
건강 100세 바지락 된장찌개 … 79
매콤달콤 마약 제육볶음 … 81
해물볶음우동 … 83
국민 간식 떡볶이 … 85
매콤 달콤 상콤 쫄면 … 87
따끈따끈 칼국수 … 89
고소한 마약 잡채 … 91
빨간 순대볶음 … 93
전설의 그 보쌈 … 95
마약 소시지 야채볶음 … 97
육회와 비빔밥 … 99
우리 집 LA 이동갈비 … 101
◆ 만능 식당 맛 변신 마법 ◆
만능 순두부찌개 … 107
만능 생선찌개 … 109
만능 돼지고기 김치찌개 … 111
만능 변신 우동 … 113
만능 어묵탕 … 115
만능 생선조림 … 117
만능 제육 짜글이 … 119
만능 쭈꾸미 볶음 … 121
만능 오삼불고기 … 123
만능 김치갈비찜 … 125
만능 궁중갈비찜 … 127
만능 닭볶음탕 … 129
만능 가리비 비빔밥 … 131
◆ 외국 음식 전문점 변신 마법 ◆
왕서방 짜장 … 137
왕서방 짬뽕 … 139
참 쉬운 툼바 파스타 … 141
참 쉬운 토마토 파스타 … 143
참 쉬운 알리오올리오 … 145
한국 부엌에서 일본식 카레 … 147
북경 과일탕수육 … 149
◆ 한식 전문점 변신 마법 ◆
여수 돌게장 꽃게장 … 155
순천 오리주물럭 … 157
서울 불고기전골 … 159
춘천 맛 그대로 닭갈비 … 161
의정부 부대찌개 원조 맛 … 163
제주 고기국수 원조 맛 … 165
초간단 평창 메밀 막국수 … 167
원조 담양 떡갈비 … 169
천안 깍두기 짜글이 … 171
남당리 미선씨네 새우장 … 173
수원갈비맛 양념삼겹살 … 175
◆ 진짜 만능 마법 소스 비법 ◆
김치찌개 만능 소스 … 182
고추장 만능 소스 … 183
간장 만능 소스 … 184
샐러드 만능 소스 … 185
김치 만능 소스 … 186
황금 비율 수제 쌈장 … 187
