유한대학교 전자책도서관

책소개

방송으로 인정받은 최고의 맛집을 책으로 만난다!

대한민국 방방곡곡 식신로드 최고의 맛집 『식신로드』. 미스터리 쇼퍼가 사전 탐방하고 소개하는 알짜 맛집 방송 ≪식신로드≫. 이 중에서 BEST 0F BEST로 선정된 77곳의 맛집을 선정하여 엮은 책이다. 지금까지 방송에 소개된 맛집 중 여러 단계의 까다로운 과정을 거쳐 최고의 맛집을 엄선했으며, 특히 음식점 사장의 미니 인터뷰를 실어 ‘이야기가 있는 맛집’을 선보인다. 맛집들의 운영철학과 믿고 먹을 수 있는 정보가 가득 담겨 있어 선택을 도왔고, 지금까지 출현했던 게스트들의 먹는 모습과 맛에 대한 표현들을 담아내어 보는 즐거움을 더했다. 지역별로 정리한 인텍스 페이지와, 12가지 테마로 분류한 맛집들은 언제 어디서나, 그리고 개인의 취향에 맞게 맛집을 찾을 수 있도록 꼼꼼하게 안내한다.

저자소개

저자 :
저자 최고의 연예오락 채널 Y-STAR 식신로드 제작팀은 대한민국 최고의 엔터테인먼트 MPP CU미디어의 연예오락 채널 Y-STAR는 2004년부터 차별화된 콘텐츠를 전문적으로 편성해 왔다. 맛집 프로그램의 대명사로 자리 잡은 <식신로드>와 국내외의 연예계 소식을 가장 빠르게 전하는 <스타뉴스>는 Y-STAR의 대표적인 오리지널 프로그램이다. 대한민국 대표 식신 정준하를 중심으로 현영, 김병만, 김신영, 정준하, 박지윤, 김나영 등 최고의 MC들이 이끌어온 <식신로드>. 앞으로도 시청자들의 기대를 만족시킬 수 있는 맛집을 찾기 위한 <식신로드>의 여정은 쭉쭉쭉~ 계속될 것이다.

Part1. 혀끝의 감동을 즐기는 나는 육식파!

01. 돈몽가 : 멸치젓갈에 두툼한 목살을 찍어 먹는 부산에서 만난 제주 근고기
02. 장수갈매기 숯불갈비 : 직장인 발길 잡는 쫄깃한 갈매기살과 달걀구이가 무한 리필!
03. 우성갈비 : 기막힌 양념 맛을 지닌 30년 전통 추억의 연탄구이
04. 큰손제주흑돼지 : 100% 인증! 진정한 명품 제주 흑돼지와 싱싱한 생굴젓의 환상궁합
05. 해뜨는집 : 300도의 연탄불에 구워 돼지불고기의 육즙을 100% 살린 매운 돼지불고기
06. 봉산집 : 50년간 한결같은 맛을 지켜온 차돌박이 원조집
07. 소나무 : 매일 즉석에서 해체한 한우 갈빗살을 합리적인 가격으로 맛볼 수 있는 곳
08. 창고43 : 한우 한 마리의 백 가지 맛! 한우를 무쇠솥에 구워 주걱으로 찢어 먹는 곳

Part 2. 인류의 보고 바다, 나는 해물파!

09. 나구야 : 부산 사나이들이 운영하는 신선도 100% 자연산 장어구이와 볼락회
10. 비진도 해물뚝배기 : 거제도 노총각이 손수 끓인 고향 별미, 전복뚝배기
11. 해물풍경 : 할머니들이 손으로 직접 캔 부안산 생합 요리의 진수
12. 신안갯뻘낙지 : 신안 방식 그대로를 고집하는 낙지 요리
13. 꽃지 : 내 입맛을 살려줄 6월의 맛, 알이 꽉 찬 암꽃게
14. 대운정 : 발라먹고 데쳐 먹고 끓여 먹는 킹크랩과 대게의 1석3조 샤브샤브
15. 굽다 고래불 : 해산물 10종 코스의 향연! 참나무 화덕에서 통째로 구워낸 별미

Part 3. 밥이 보약이라고 생각하는 나는 밥파!

16. 곤드레쌈밥 : 청정 자연의 나물을 만나는 시간! 유기농 쌈밥과 돌솥밥
17. 마포나루 : 압력솥에서 주문 즉시 쪄낸 20년 전통 토속 닭찜 전문점
18. 시래옥 : 다양한 시래기 요리를 사시사철 맛볼 수 있는 맛집
19. 둥구나무 : 사찰 요리 연구에서 탄생한 친환경 웰빙 자연주의 맛집
20. 영광굴비백반 : 따뜻한 밥 한술에 얹어 먹는 오리지널 영광굴비백반
21. 황재코다리냉면 : 3대째 내려오는 황태 코다리와 수제 면발의 절묘한 맛 궁합
22. 청와삼대칼국수 : 대통령 3대를 모신 청와대 조리장의 보양 칼국수

Part 4. 맛도 즐기고 몸보신도 하는 나는 보양파!

23. 맛기행사계절 : 미식가들이 즐겨 찾는 갯장어 샤브샤브
24. 등나무집 : 깊고 진한 사골의 탕 맛이 일품인 40년 전통의 꼬리찜 명가
25. 대보명가 : 온몸으로 북한산의 정기를 느끼고 제천 약초로 지은 밥상
26. 베이징코야 : 오리지널 방식의 북경 요리, 전취덕에서 구워내는 북경오리
27. 도가네오골계 : 왕의 보양식, 블랙푸드의 대표 주자 오골계 숯불구이
28. 한강장어 : 참숯에 2번 구워 특제 소스에 찍어는 100% 국내산 장어구이
29. 동화반점 : 중국 산동 출신 주방장의 일품요리, 팔보환자
30. 선경가든 : 8가지 보양 재료와 10가지 한약재의 탁월한 조화! 팔복탕

Part 5. 눈으로 한 번~ 입으로 한 번~ 나는 디저트파!

31. 담장 옆에 국화꽃 : 감각적인 한식 디저트, 오색찬란한 건강 빙수
32. 디저트리 : 이제 디저트도 코스를 즐긴다. 전통 프랑스식 수제 디저트
33. 카페소스 : 쫀득한 모찌와 달콤한 와플의 환상궁합, 모플
34. 커피츄 : 주문 즉시 만드는 스페인 정통 디저트! 전혀 다른 추로스를 만나는 곳
35 써니컵케이크 : 유기농 재료를 아낌없이 넣어 만든 아기자기한 수제 컵케이크
36. 도쿄팡야 : 일본인 제빵사가 일본 최신 트렌드를 반영해 만드는 ‘신상 빵’ 전문점
37. 오뗄두스 : 기네스북에 오른 천재 셰프의 프랑스 디저트

Special 1. 식사부터 안주까지~ 이제 분식도 요리다! 나는 분식파!
38. 미미네 : 특허받은 새우튀김과 국물떡볶이의 명가
39. 도토리연구소 : 세계인의 입맛도 잡아내는 이색적인 불고기 떡볶이
40. 와이프씨 : 햇살 가득 분위기 좋은 카페에서 원하는 대로 만들어 먹는 즉석 떡볶이

Part 6. 감출 수 없는 식욕 본능 나는 식신파!

41. 흥부가 : 굴보쌈을 시키면 감자탕 또는 닭볶음탕을 덤으로 주는 굴보쌈 전문점
42. 다성일식 : 최고급 3종회와 싱싱한 해산물이 무한 리필!
43. 돈까스 백반 : 직장인 입맛을 사로잡은 신선한 수제 돈가스 백반
44. 파머스키친 : 야외 정원에서 펼쳐지는 무한 리필 바비큐 파티
45. 메르까도 : 브라질 전통의 8색 스테이크가 무한 리필되는 곳
46. 불타닭화덕구이 : 다양한 해물구이 4종을 숯불에 구워 먹는 곳
47. 금문 : 10가지 중식 코스 요리가 무한 리필되는 중식 코스 요리
48. 돕감자탕 : 마리 당 4마디만 나온다는 귀한 돼지 목뼈만을 사용한 일품 뼈 전문점

Part 7. 한잔 생각나는 날, 든든한 안주를~ 나는 소주파!

49. 원조부산족발 : 30년 전통의 원조 냉채족발! 족발삼합
50. 정라진 : 강원도의 명물, 도루묵 요리를 서울에서 만난다!
51. 회기왕족발보쌈 : 돌돌이 김치와 돼지고기의 황금 비율
52. 원조동대문곱창 : 철판에 노릇노릇

책소개

저자소개

목차