유한대학교 전자책도서관

책소개

친환경 아줌마 꼬물댁의 두 번째 요리책『후다닥 아이밥상+간식』편. 이 책은 과자와 패스트푸드에 입맛이 길들여진 내 아이를 위한 건강한 간식과 밥상을 위한 요리 방법을 담은 것으로 아이들이 좋아하는 메뉴에서부터 잘 먹지 않는 재료를 이용한 요리, 아이디어 반찬과 죽에 이르기까지 133가지 레시피를 소개한다.

《후다닥 아이밥상》은 친환경 요리 노하우와 반찬 만들기, 엄마표 건강간식과 외식 메뉴, 죽과 김치 등의 요리를 완성 사진과 조리 과정 사진을 곁들여 따라하기 쉽게 설명한다.

저자소개

저자 : 임미현
지은이
꼬물이 엄마 꼬물댁, 임미현
네이버 블로그 '꼬물댁의 살림 이야기'주인장
꼬물댁의 살림이야기라는 블로그를 만들어 꼬물이 와 남편에 대한 사랑, 그리고 하루하루 해먹었던 음식 이야기를 올리고 있다. 꼬물거리는 그녀가 어떻게 하면 간단하게 그러면서 맛있는 요리를 매일 매일 해먹을 수 있을까를 고민하던 끝에 만든 요리들이 네티즌을 감동시켰고 급기야 요리책까지 내게 됐다.
그녀가 생각하는 요리란 쉽고 맛있고 건강해야 한다는 거 집에 있는 재료를 최대한 소박하게 만들지만 맛이나 건강에는 무지 좋은 요리들을 소개한 이책으로 집집마다 행복한 식사 시간을 가졌으면 하는 것이 그녀의 바람이다.

ccomool's letter - 맛과 건강 두 마리 토끼 잡은 무공해 아이밥상

special page - 꼬물댁의 친환경 요리 노하우
아이 몸에 좋은 재료로 바꿨어요
똑 소리 나는 친환경 장보기
- 친환경 농산물 마크, 식품첨가물, 트랜스지방, 꼬물댁표 땅콩잼&두유마요네즈
건강간식 무엇으로 만들까?
작은 소리로 아이 식습관 바로잡기
아이들이 좋아하는 도시락 아이디어

Part 1 모든 아이들이 첫손에 꼽는 대표 메뉴
탕수육 / 교촌치킨 맛 프라이드치킨 / 돼지등갈비구이 /
마요네즈를 넣지 않은 옥수수치즈구이 / 치킨라이스그라탱 /
고구마자장면 / 닭꼬치구이 / 미니핫도그 / 감자채피자 / 미트소스스파게티

Part 2 이이 입맛 사로잡는 무공해 튼튼 반찬
땅콩멸치볶음 / 뱅어포볶음 / 꼴두기조림 / 오징어조림 /
두부감자조림 / 콩조림 / 깻잎찜 / 우엉표고버섯조림 /
채소치즈달걀말이 / 애호박볶음 / 시래기볶음 / 콩나물무침 /
숙주나물무침 / 시금치무침 / 새송이버섯볶음 / 마른새우무조림 /
황태불고기 / 대구살된장구이 / 갈치카레구이 / 가자미간장조림 /
닭고기간장조림 / 쇠고기달걀장조림 / 쇠고기안심볶음 /
돼지갈비조림 / 돼지고기간장구이 / 삼겹상된장볶음

Part 3 싫어하는 재료를 감쪽같이
집에서 만든 어묵 / 집에서 만든 소시지 / 무말랭이간장조림 /
도라지쇠고기산적 / 달걀구이 / 명란젓달걀찜 / 쑥갓된장떡 /
파래오징어진 / 으깬감자구이 / 돼지구이연근완자 /
참소라구이 / 낙지잡채

Part 4 반찬없이도 좋아~
주먹밥 / 유부초밥 / 꼬마명란젓김밥 / 김치쌈밥 / 순두부국밥 /
쇠고기버섯솥밥 / 날치알비빔밥 / 된장국수 / 쇠고기비빔국수 /
쇠고기볶음국수 / 쇠고기버섯칼국수 / 브로콜리수제비

Part 5 과자 달고 사는 우리 아이를 위한 엄마표 건강 간식
단호박치즈떡볶이 / 쇠고기떡볶이 / 미니떡꼬치 / 닭다리구이 /
시금치감자춘권 / 바게트샌드위치 / 단호박그라탱 / 사과드레싱치킨샐러드 /
애플파이 / 사과조림 / 집에서 만든 아이스크림 / 튀기지 않은 맛탕 /
호두강정 / 찹쌀전 / 미니약식 / 간단인절미 / 채소설기 / 영양찰떡 /
메밀김치말이 / 떡찜

Part 6 오늘은 특별한 날! 후다닥 만드는 외식 메뉴
새우버거 / 닭안심레몬탕수육 / 난자완스 / 해물마파두부 /
닭한마리칼국수 / 하얀 해물짬뽕 / 채소쫄면 / 우동볶이 /
포테이토스킨 / 모둠닭갈비 / 닭안심치즈구이 / 왕새우마늘구이

Part 7 아픈 내 아이를 위한 보양식 영양만점 건강죽
쇠고기버섯죽 / 채소된장죽 / 황태무죽 / 명란젓죽 / 피문어죽 /
김치굴죽 / 닭죽 / 호두죽 / 잣죽 / 단호박죽 / 팥죽 /
브로콜리치즈수프 / 옥수수수프 / 양송이쇠고기수프 / 게살수프

책 속 특별 부록 - 내 아이를 위한 김치
안 매운 물김치 / 간단 백김치 / 안 매운 오이소박이 / 오이피클&무절임

꼬물댁의 하나 더!
된장 소스 / 쇠고기안심꼬치구이 / 부추고추장떡 / 오징어꼬치구이 /
만두그라탱 / 파인애플드레싱치킨샐러드 / 오미자냉차 /
찹쌀가루와 쌀가루 구입&쓰임새 / 감자치즈구이 / 홍합찜

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목차