유한대학교 전자책도서관

책소개

거대한 도시 런던에서 펼쳐지는 먹거리들의 참을 수 없는 유혹

레시피와 관광 가이드북으로 구성된 이 책은 최고급 요리를 표방하는 고급 레스토랑에서 저렴하게 맛있는 음식을 맛볼 수 있는 식당까지, 버러 마켓부터 브릭 레인까지, 유행을 타지 않는 클래식한 레스토랑에서부터 갑자기 세계적인 인기를 얻게 된 레스토랑들까지 지금 런던에서 가장 핫한 맛집과 톱셰프들의 대표적인 레시피, 그리고 런던이 자랑하는 다양한 세계 음식들을 소개한다.

저자소개

저자 : 카라 프로스트-섀럿
저자 카라 프로스트-섀럿(Cara Frost-Sharratt)은 식품관련 출판계에서 잡지와 서적 편집자로 경력을 쌓아왔다. 이제 그녀는 음식과 라이프 스타일 분야에 관한 책을 포함해 12권의 책을 출간한 중견작가다. 그녀의 책으로는 미식가를 위한 유럽여행 가이드, 런던 클래식 레스토랑들, 식도락가를 위한 런던여행 가이드 등이 있다. 거의 20년간 런던을 근거지로 활동해온 그녀의 취미는 엄청나게 다양한 런던의 식품점, 마켓, 레스토랑들 두루 섭렵하는 것이다.

역자 : 황정경
역자 황정경은 성신여자대학교 의상학과를 졸업한 후 PAZIN(퓨전 레스토랑)에서 디저트 요리사로 근무하면서 매뉴 개발 및 요리, 발주 등을 담당하였다. 현재 번역에이전시 엔터스코리아에서 출판기획 및 전문번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로 『빌 게이츠는 18홀에서 경영을 배웠다』가 있다.

추천하는 글
들어가는 글

런던 클래식
벤틀리스 오이스터 바 앤드 그릴
디 아이비
심슨스 인 더 스트랜드
스위팅스
더 울슬리
M. 만체
포트넘 앤드 메이슨
르 가브로슈
모로
더 리츠
룰스
리버 카페

뉴 클래식
더 데어리
코야 바
포틀랜드
타베르나 두 메르카두
카라반
바라피나
크래프트 런던
더 모던 팬트리
피트 큐 코
바오
오토렝기

세인트존과 그 계보를 잇는 레스토랑
세인트존
헤리퍼드 로드
라일스
로셸 캔틴
더 마크스맨
더 클로브 클럽
앵커 앤드 호프

런던의 마켓
버러
브로드웨이
빌링스게이트
몰트비 스트리트
브릭스턴
브릭 레인
스트리트 피스트
런던 파머스 마켓

런던의 세계 음식
차이나타운
사우스뱅크와 버러
할스덴
쇼어디치와 혹스턴
뉴몰든
그리니치와 블랙히스
사우스올
소호

런던의 명장
더 커널 브루어리
와일즈 치즈
버먼지 스트리트 비스
크라운 앤드 큐 미츠
더 슬로 브레드 컴퍼니
잉글랜드 프리저브스
옌센스 진
런던의 푸드 이벤트

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