책소개
4,700만 조회수 다이어트 레시피 중 최고 인기 요리만 쏙쏙!
우리집 냉장고에 있는 재료로 만드는 초간단 다이어트 레시피
누적 조회수 4,700만 뷰의 유튜브 최강 다이어트 레시피 채널 ‘요리하는다이어터’ 영상 중 가장 많은 조회수를 기록한 레시피 100개를 정리한 소장 가치 100퍼센트 요리책이 나왔다. 출간 즉시 대형 온라인서점 요리 분야 1위를 기록했던 《운동 없이 8kg 감량 저탄수화물 다이어트 레시피》의 후속작인 이 책은 미처 담지 못한 유튜브 상의 인기 레시피를 빠짐없이 담고 있다. 각각 243만, 200만이라는 놀라운 조회수를 기록한 ‘새송이버섯새우볶음’, ‘두부게맛살볶음밥’ 등을 비롯해 45만 구독자들에게 폭발적 인기를 끌고 있는 레시피를 식사류, 일품요리, 디저트 등 총 5개 파트로 나눠 소개한다.
운동 없이 식단으로만 60kg대에서 50kg대로 감량 후 2년째 유지 중인 저자가 직접 활용하고 있는 다이어트 메뉴를 모두 확인할 수 있는 이번 레시피북은 ‘이런 영상을 보면서 모든 재료가 집에 있는 건 처음’이라는 구독자의 댓글처럼 주재료부터 소스류까지 집에 갖고 있는 쉬운 재료만으로 바로 따라 할 수 있다는 것이 가장 큰 장점이다. 특히 칼, 도마를 거의 사용하지 않고 가위로 슥슥 잘라 프라이팬이나 그릇 하나만을 이용해 뚝딱 요리를 완성할 수 있어 요리가 두려운 ‘요린이’들도 부담 없이 도전해볼 만하다.
밀가루를 비롯한 정제 탄수화물을 사용하지 않는 레시피인 것은 기본, 두부, 달걀, 양배추, 닭가슴살 등 친숙한 재료와 오트밀, 곤약, 천사채, 아몬드가루 등 최근 인기 높은 다이어트 재료를 맛있게 요리하는 저자 특유의 놀라운 아이디어가 가득 담긴 이 책은 누구나 맛있게 잘 먹으며 건강하게 체중을 감량할 수 있는 방법을 제시한다.
저자소개
45만 구독자 유튜브 채널 ‘요리하는다이어터’ 운영자. 운동 없이 식단으로만 8kg을 감량한 경험을 바탕으로 다이어트 레시피를 업로드하며 다이어터들의 큰 호응을 얻고 있다. 특히 양배추, 두부, 달걀, 오트밀 등 재료별 레시피를 모아 올린 콘텐츠는 평균 40만 이상의 조회수를 기록 중이다. 2021년 여름에 낸 《운동 없이 8kg 감량 저탄수화물 다이어트 레시피》는 출간 즉시 대형 온라인서점 요리 분야 1위에 오르기도 하였다.
고도 비만 감량보다 더 어렵다는 60kg대에서 50kg대로 끌어내리는 다이어트에 성공하고 2년 넘게 유지하며 저자가 느낀 점은 우선 자신의 생활 패턴에서 크게 벗어나지 않도록 계획을 세워야 한다는 것. 또 칼로리 제한이나 저염에 집착하는 것보다는 밀가루 같은 정제탄수화물 섭취를 줄이고 과식을 피하는 것이 체중 유지에 훨씬 효과적이라는 것이다. 이 생각이 그대로 반영된 ‘요리하는다이어터’표 콘텐츠에는 저탄수화물의 룰은 지키면서도 일반식보다 더 맛있어서 앞으로도 쭉 따라 할 수 있을 거 같다는 댓글이 줄을 잇고 있다.
목차
프롤로그
‘요리하는다이어터’ 레시피 계량법
‘요리하는다이어터’가 애정하는 다이어트 식재료
‘요리하는다이어터’식 오트밀밥 만들기
‘요리하는다이어터’ 레시피 자주 묻는 질문들
1장_ 든든한 한 끼, 밥류
두부게맛살볶음밥 / 팽이버섯간장비빔밥 / 오트밀마파두부밥 / 연두부아보카도비빔밥 / 오트밀양파달걀덮밥 / 오트밀애호박깻잎비빔밥 / 스리라차삶은달걀비빔밥 / 다시마비빔밥 / 오이게맛살비빔밥 / 두부명란볶음밥 / 실곤약김밥 / 파프리카닭가슴살비빔밥 / 팽이버섯덮밥 / 스리라차팽이버섯초밥 / 토마토가지덮밥 / 토마토새송이버섯카레 / 오트밀김치국밥 / 가지오트밀볶음밥 / 달걀양파카레
2장_ 포만감 확실한, 밥 없는 식사류
삶은달걀김밥 / 두부묵은지김밥 / 천사채연어김밥 / 밥없는양배추김밥 / 밥없는마약김밥 / 콜리플라워연어초밥 / 밥없는달걀초밥 / 실곤약연두부크림파스타 / 칠리새우실곤약볶음면 / 실곤약마파두부볶음면 / 실곤약샐러드비빔국수 / 토마토달걀지단국수 / 감자연어롤 / 순두부그라탕 / 오트밀삼계죽 / 양배추게맛살죽 / 팽이버섯된장죽
3장_ 색다르게 먹는, 일품요리
새송이버섯새우볶음 / 토마토두부조림 / 닭가슴살깐풍기 / 두부미역동그랑땡 / 오트밀참치동그랑땡 / 고구마품은닭가슴살구이 / 돼지고기숙주전 / 깻잎육전 / 참치숙주전 / 팽이버섯치즈전 / 순두부전 / 감자명란전 / 모차렐라치즈두부말이 / 닭발볶음 / 으깬감자카레 / 제육볶음 / 감자품은라이스페이퍼 / 샐러드게맛살월남쌈 / 애호박치즈말이 / 깻잎라이스페이퍼말이 /
상추팽이버섯달걀말이 / 한입두부달걀말이 / 두부버섯들깨탕
4장_ 간단하게 즐기는, 피자 & 샌드위치
브로콜리달걀피자 / 통두부피자 / 버섯달걀피자 / 두부깻잎피자 / 감자치즈크러스트피자 / 브로콜리고추피자 / 미주라토스트요거트피자 / 애호박토스트 / 양배추날치알케사디야 / 달걀케사디야 / 감자달걀케사디야 / 샐러드부침토스트 / 스크램블샐러드토스트 / 오이라페오픈샌드위치 / 토마토미주라토스트
5장_ 달콤한 게 당길 때, 디저트
아몬드가루피자빵 / 토마토빵 / 완두콩스프레드빵 / 브로콜리두부빵 / 바나나팬케이크롤 / 아몬드스콘 / 고구마초코파이 / 애호박컵빵 / 애호박파빵 / 바나나초코케이크 / 두부크림당근케이크 / 바나나팬케이크 / 쑥빵 / 고구마롱스틱빵 / 포두부칩 / 치즈코코넛튀일 / 참깨크래커 / 오트밀인절미 / 초코볼 / 오트밀땅콩볼 / 블루베리아이스크림 / 바나나롤아아스크림 / 두부흑임자아이스크림 / 커피아이스크림 / 두부초코아이스크림롤 / 바나나초코아이스크림
