잇츠 수제버거

햄버거는 정크푸드?저자는 햄버거에 대해 공부하고 새로운 요리법을 만들면서 햄버거=정크푸드라는 고정관념을 깨뜨렸다고 한다. 이국적인 요리나 향신료, 샌드위치, 샐러드에는 관심을 가지고 연구했으나 유독 햄버거만은 요리로 보지 않고 간과한...

저자

김영빈 저

출판사

윈타임즈

출판일

2014-04-11

명품 발효

효소는 소화 작용에 관여하여 신진대사의 핵심 역할을 한다음식이 입에 들어가면 소화효소인 침이 1차로 음식을 분해하고, 식도를 타고 내려가 위장과 소장을 거치는 동안 각기 다른 소화효소가 작용하여 세포가 흡수할 수 있는 크기의 입자로 ...

저자

김병열,이보은 저

출판사

크레파스북

출판일

2017-11-01

대슬이 밥상

한 가지 요리에 무염·저염·일반염 3가지 레시피를 담은 최초의 유아식 책!한 가지 레시피에 무염·저염·일반염 3가지 계량법 소개편식하는 아이도 맛있게 잘 먹고, 어른들도 맛있는 211가지 레시피이 책에는 ‘슬기로운요리생활’이라는 닉네...

저자

전슬기 저

출판사

서사원

출판일

2021-05-27