[가정과생활] 세계각국 대표 빵이야기

박영수 저

필링박스 2015-05-15 YES24

과거에는 쌀문화권과 밀문화권이 확실히 구분되었으나, 요즘에는 밀문화가 더 널리 확산되어가는 실정이다. 밀가루로 만든 빵과 과자가 사람들 입맛을 끌어당기면서 세계 전역으로 퍼졌기 때문이다. 또한 밀가루로 만든 빵은 초기엔 미발효빵과 발효빵으로 단순 구분됐으나 설탕과 우유 그밖에 여러 첨가물이 들어가면서 다양화됐고 지역에 따라 모양에도 변화가 일어났다. 그런...

[가정과생활] 산골농부의 자연밥상

자운 저

한문화 2015-04-21 YES24

강원도 산골에서 태평농법으로 농사짓고, 직접 거둔 식재료로 요리하고, 농사와 요리에 대한 글을 쓰는 산골농부 자운의 자급자족 라이프를 담은 책이다. 저자가 짓는 태평농은 봄이 되면 땅을 갈고, 씨앗을 뿌리고, 거름을 주며 키우는 일반 농사법과는 다르다. 화학비료나 농약을 사용하지 않는 친환경 유기농법과도 다르다. 유기농법은 화학비료를 사용하는 기존농법보다 ...

[가정과생활] 탐나는 칵테일

박주화,김기용 공저

이덴슬리벨(EAT&SLEEPWELL) 2014-12-17 YES24

부드러워지는 술 문화, 이제는 칵테일이 대세다!믹솔로지스트 박주화와 바리스타 김기용, 두 남자가 권하는 요리보다 쉬운 칵테일 76가지믹솔로지스트 박주화, 바리스타 김기용이 만났다. 다이닝바에서 손님들에게 음식을 대접하면서 한 잔으로 스트레스를 확 날려버릴 수 있는 칵테일의 매력의 빠진 두 남자. 독한 술이 지고 부드러운 믹싱주가 뜨고 있는 가운데, 집에서도...

[가정과생활] 라면 먹어 볼까요

이영수 저

좋은땅 2014-10-10 YES24

우리의 생활 속에 깊숙이 들어와 있는 라면에 대해 나쁜 음식이라고 거부감만을 표하지 말고, 또 무슨 소리야 이만하면 됐지 하지 말고 이제 이 책과 함께 인스턴트식품의 대명사인 라면에 대해서 하나하나 살펴보면서 우리가 잘못 알고 있던 지식과 우리가 모르고 있던 사실을 같이 알아보았으면 한다.

[가정과생활] 탐나는 술안주 - 간단 안주의 황홀한 유혹

강지수

이덴슬리벨 2014-09-26 우리전자책

친구, 연인, 가족, 손님, 그리고 때때로 나를 위한 탐나는 술안주 술 맛 아는 여자, 그래서 더욱 안주에 예민한 미각을 가진 저자 강지수가 소문난 술집보다 더 맛있는 안주 레시피를 공개

[가정과생활] 시오코나 홈베이킹 수업

전익범 저

알에이치코리아(RHK) 2014-09-25 YES24

죽전 주민들의 입맛을 사로잡은 베이커리 시오코나 오너 셰프의 노하우를 고스란히 담은 홈베이킹 책. 찬찬히 알려주는 베이킹의 기본기와 70가지 빵과 케이크 레시피까지, 시오코나의 맛을 고스란히 담았다. 베이킹 수업을 듣지 않았다면 잘 알기 힘든 세세한 과정들이 사진과 함께 실려 있어 베이킹을 처음 시도하는 초보는 물론 고수들에게도 유용한 지침서가 될 것이다....

[가정과생활] 아주 쉬운 캠핑요리 - 복잡한 조리도구 없이도 코펠과 프라이팬이면 근사한 한 상 차림이 뚝딱

김장욱

영진.com 2014-07-29 우리전자책

내 집 부엌처럼 편안하고 쉬운 캠핑 레시피들만 엄선！ 훌륭한 목수를 도구를 탓하지 않는다지만, 익숙하지 않은 야외에서 맛있는 음식을 하기란 쉽지 않습니다. 한정된 차안에 이것저것 많은 조리 도구들을

[가정과생활] 올 댓 피시(All that fish) - 생선으로 만들 수 있는 103가지 건강하고 맛있는 요리 레시피를 담은

송윤형

영진.com 2014-06-24 우리전자책

‘원시리즈’로 요리책 스테디 셀러 시장을 연 영진닷컴의 새로운 요리책 시리즈！ 집에서 요리는 하는 사람이라면 누구나 하나쯤은 갖고 있다는 ‘원시리즈’. 우리 식단과 가장 가까운 밑반찬,

[가정과생활] 잇츠 수제버거

김영빈 저

윈타임즈 2014-04-11 YES24

햄버거는 정크푸드?저자는 햄버거에 대해 공부하고 새로운 요리법을 만들면서 햄버거=정크푸드라는 고정관념을 깨뜨렸다고 한다. 이국적인 요리나 향신료, 샌드위치, 샐러드에는 관심을 가지고 연구했으나 유독 햄버거만은 요리로 보지 않고 간과한 것이 실수였음을 깨달았다고 고백한다. 패스트푸드와 정크푸드의 대명사인 햄거버의 오명을 벗기고, 건강한 먹거리로 자리매김하는 ...

[가정과생활] 내 아이와 함께하는 주말요리 20

백성진 저

아라크네 2014-01-08 YES24

3-7세 아이를 위한 구츠구츠의 마마스 쿡 『내 아이와 함께하는 테마가 있는 주말 요리 20』. 마스터 셰프 코리아 TOP7에 오른 저자 백성진은 이 책에서 요리로 엄마의 사랑을 표현하는 법을 알려준다. 아이가 좋아하는 일품요리에서부터 아이의 입맛을 사로잡은 이색 요리와 아이의 영양을 고려한 건강 요리, 그리고 아이가 즐겨 먹는 퓨전 요리와 엄마와 함께 먹...