유한대학교 전자책도서관

책소개

맛 좋고 건강한 채소 수확을 위한 텃밭 농사의 모든 것!

건강하고 맛있는 제철 채소를 얻고 거기다 내 손으로 직접 재배하는 기쁨까지 누릴 수 있는 텃밭 농사. 『텃밭 가꾸기 대백과』는 초보 텃밭농부들을 위한 농사 안내서로서, 대구도시농부학교의 교감으로 초보농부들을 가르치고 있는 저자가 농사의 기초를 비롯해 베테랑 농부의 노하우를 전수한다. 텃밭에서 즐겨 재배하는 상추, 배추, 감자, 오이, 고추, 가지, 양배추, 옥수수, 고구마, 호박, 들깨, 참깨 등 46가지 작물재배법을 담았다.

우선 흙과 비료, 농약 등 농사짓는 데 필요한 지식을 정리하고, 본격적으로 계절별로 46가지 작물의 씨 뿌리는 방법, 필요한 비료 주는 법, 적절한 수확 시기와 보관법까지 재배하는 전 과정을 안내한다. 이와 함께 텃밭의 흙 성질을 구별하는 법, 흙 성질에 따른 밭 만들기와 작물 재배법, 작물별 파종기와 수확기, 거름 주는 시기와 방법, 작물별로 특히 주의해야 할 부분과 같이 초보 도시농부들이 궁금해 하는 부분에 대해서도 세세하게 짚어준다.

저자소개

저자 :
저자 조두진은 소설가이자 기자면서 텃밭 농사에 빠진 도시농부.
대구광역시 교육청과 매일신문사가 공동운영하는 대구도시농부학교의 교감이다. 호미와 물뿌리개만으로 짓는 소규모 텃밭 농사에 서부터, 관리기와 트랙터를 동원하는 대규모 농사까지 다양한 농사를 지어보았다. 오직 유기질 거름과 직접 만든 천연 농약만을 사용하는 100% 유기농 농사부터, 천연 농약은 물론 거름도 주지 않고 물을 주고 풀만 뽑아주는 이른바 ‘자연 재배’, 가장 적절한 시기를 택해 소량이지만 농약과 화학 비료를 모두 투입하는 관행 농사까지 두루 지었다. 다년간의 다양하고 풍부한 경험과 농사짓는 기쁨을 다른 텃밭농부들과 나누고 싶어 이 책을 썼다.
매일신문의 기자이자 소설가로 2001년 근로자문화예술제 대통령 상, 2005년 한겨레문학상을 받았다. 소설 작품으로는 《도모유키》, 《능소화》, 《마라토너의 흡연》, 《유이화》, 《북성로의 밤》, 《아버지의 오토바이》, 《몽혼》, 《진실한 고백》, 《결혼면허》 등이 있다.

머리말 짓는 재미와 나눔을 추구하는 텃밭 농부를 위한 행복 안내서
이 책의 사용법

제1부. 처음 짓는 텃밭 농사
     초보 농부, 밭으로 가다

  제1장. 농사를 짓기 전에 알아야 할 것들
밭 구하기
꼼꼼 텃밭 농사 준비물
무엇을 얼마나 심을까
본격적으로 파종하기
물 주기 요령
식물의 구조와 생태
농사혁명 멀칭
지주가 필요한 작물
종묘상 나들이
텃밭의 흔한 잡초들
온 가족이 즐거운 텃밭 재배를 위해
남은 채소는 어떻게 하지

  제2장. 흙을 알아야 한다
흙의 구조
흙의 성질
좋은 흙, 나쁜 흙
푸석푸석한 흙을 만들려면
자연 그대로의 흙으로 짓는 농사, 자연 재배
밭 만들기

  제3장. 비료의 다양한 종류
비료의 구분법
비료의 성분별 특징
성질에 따른 비료의 종류
직접 만드는 천연 비료

  제4장. 농약 제대로 알기
농약의 종류
천연 방제
화학 농약의 용도별 종류
사용 방법에 따른 분류
텃밭의 흔한 해충과 질병

제2부.  계절별로 짓는 제철 작물
       START! 작물 재배

  제1장. 봄에 심는 작물
상추 / 근대 / 치커리 / 셀러리 / 취나물 / 쑥갓/ 브로콜리 / 양배추 / 대파 / 아욱 / 부추 / 돌산갓과 겨자채/ 당근/ 총각무/ 청경재/ 감자/ 엇갈이배추/ 열무/ 곰취/ 돌나물/ 옥수수/ 땅콩/ 돼지감자/ 머위/ 여주/ 콜라비/ 시금치/ 히까마/ 검정콩/ 강낭콩 / 작두콩 / 우엉/ 참깨/ 고추/ 파프리카와 피망 / 가지/ 오이/ 토란/ 야콘/ 생강/ 울금/ 토마토와 방울토마토 / 고구마/ 호박/ 들깨

  제2장. 여름에 심는 작물
케일 / 김장 무 / 김장 배추 / 쪽파

  제3장. 가을에 심는 작물
마늘 / 양파 / 춘채 / 상추와 시금치

제3부. 내 집 안에 작은 텃밭
      실내 텃밭 가꾸기
  준비물
  옥상 텃밭
  발코니와 거실 텃밭

부록
1. 꼭 알아야 할 농사 용어
2. 찾아보기

초보농부를 위한 텃밭 농사 tip
텃밭 분양 현황: 텃밭을 어디에서 구할까
이어짓기와 돌려짓기
좋은 씨앗과 좋은 모종 고르는 법
절대 서둘지 말 것
솎아내기에도 규칙이 있다
가뭄 해소에는 얼마만큼의 물이 필요할까
잎을 무작정 키우면 좋을까
모든 식물이 광합성을 할까
식물마다 뿌리 모양이 다르다
억새와 갈대 구분하기
흙도 숨을 쉰다
내 밭의 토성, 쉽게 확인하는 법
농사짓는 흙은 표토
지렁이는 훌륭한 농사꾼
비료 시비시 주의점
질소 비료에 대해서
복합 비료를 사용할 때 주의할 점
신비한 석회 시비
비료와 퇴비 어떻게 주어야 할까
퇴비가 좋은 이유
퇴비는 무조건 좋다?
이엠 간단히 만드는 법
좋은 유기질 비료 고르는 법
욕심은 금물
유기농은 좋고, 관행농은 나쁘다?
북주기 할 흙이 부족해요
곰취와 동의나물 구분법
수확이 늦어 단단해진 옥수수 활용법
여주를 기를 때 유의할 점
우엉 잎을 대량 수확하고 싶다면?
국산 참깨와 수입 참깨 구별법
집에서 고추 말리기
토마토 이어짓기 피해 예방법
토마토의 열과 현상
세파농법(世波農法)이 주는 선물
고구마 순이 다 말라 죽었어요!
덩굴 뒤집을까, 말까?
고구마, 텃밭이 없어도 키울 수 있어
미니단호박의 종류
호박. 꽃은 피는데 열매가 없다?
부슬비가 효자
허브 식물로 나비 퇴치
김장배추, 묶을까 말까?

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목차