유한대학교 전자책도서관

책소개

* 직장인들의 최대적 살과 스트레스! * 현대인의 바쁜 일상에 식생활 습관병이 생기고 있다. 즉, 먹는 습관만으로 생기는 병들이 있다는 것이다. 대수롭지 않게 생각할 수 있지만, 궁극적으로는 큰 병의 원인 또는 심각한 결과를 초래하게 되는 비만, 노화, 우울증, 여성질환, 남성질환을 명의들의 이야기와 그들의 밥상을 통해 예방할 수 있는 방법을 이 책에서 제시하고 있다. 각 명의가 즐기는 건강음식을 한 눈에 볼 수 있도록 레시피로 구성하였으며, 딱딱한 생활수칙이 아닌 손쉽게 실천할 수 있는 방법을 이야기 하고 있다.

저자소개

강재헌은 명실 공히 국내 최고의 비만 치료 전문의로 손꼽히고 있다. 서울대학교 의과대학을 졸업하고 동 대학원에서 의학박사 학위를 받았다. 시드니 대학 비만센터에서 교환교수를 지낸 뒤 현재 인제대학교 임상영양연구소, 인제의대 서울백병원 내 건강증진센터와 비만센터에서 소장으로 재직하고 있다. 그는 검증된 임상 데이터와 치료 노하우를 바탕으로 15년 째 비만환자 치료에 몰두하고 있으며 <조선일보> 비만 분야 ‘한국 최고의 명의’, EBS-TV 메디컬 다큐멘터리 <명의>의 ‘비만 분야 명의’ 등에 선정된 바 있다. 이밖에 KBS-TV <비타민>, <생로병사의 비밀>, <위기탈출 넘버원> 등 다수의 건강 관련 프로그램에 출연했으며 저서로는 <8주 웰빙 다이어트>, <소리 없이 아이를 망치는 질병 소아비만> 등이 있다.

1. 강재헌 박사가 추천하는 몸이 가벼워지는 밥상
비만은 질병이다
강재헌 박사의 몸이 가벼워지는 건강밥상
거친 음식을 먹어야 더 건강해진다

'건강밥상 레시피'
- 흰살생선 : 가자미 마늘 구이 / 대구탕 / 녹차갈치구이 / 이면수찜
- 메밀싹 : 두부참깨드레싱 메밀싹샐러드 / 메밀싹라이스페이퍼말이 / 메밀싹국수 / 메밀싹주스

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목차