유한대학교 전자책도서관

책소개

파워블로거, 김진옥이 알려주는 평범한 재료로 맛있는 밥상 차리는 노하우

다음 View 요리 부문 1위, 네이버 오픈 개스트 구독자 수 5,300명, 현재 방문객수 750만 명의 파워블로그 '김진옥 요리가 좋다'를 책으로 만난다. 쉽게 구할 수 있는 평범한 재료들을 이용하여 손쉽게 요리를 할 수 있는 비결을 공개한다. 다양한 레시피와 시판 조미료 없이도 건강한 재료로 육수 내는 법, 한결같은 맛을 내는 정확한 종이컵 계량법, 밥숟가락 계량법, 초보자들도 쉽게 따라할 수 있는 어렵지 않으면서도 자세한 설명이 어우러져 펼쳐진다.

저자소개

저자 : 김진옥
1976년 9월생. 딸 부잣집 6째 딸로 출생
2009년 10월 MBC 생방송 오늘 아침 출연 <가을 나들이 도시락 초간단 비법>
2009년 12월 다음 미즈넷 요리 고수
2010년 01월 <서울신문/사회면> 2010년 알아두면 유용한 블로그에 소개
2010년 01월 다음 View 베스트 블로거 『황금펜촉』 수상!!
2010년 01월 한국선박안전기술공단 2010년 01월 사보지에 꼬막 요리 사진
2010년 03월 여성 잡지 『퀸』 3월호 ‘Cooking Battle’에 요리 소개
2010년 03월 MBC 생방송 오늘 아침 출연 <계란말이, 계란찜 성공하는 비법>
현재 다음 View 요리 부분 1위.
현재 옥이의 다음 View 구독자 수 6,100명.
현재 옥이의 네이버 오픈 캐스트 구독자 수 5,300명.
현재 방문객수 750만여 명.

평범하지만 중요한 국, 찌개 종류

김치 콩나물국     14
감자 애호박 된장국     15
달걀 부추국     16
동태찌개      17
돼지고기 김치찌개     18
쇠고기 미역국     19
참치 미역국     20
바지락 조갯국     21
버섯 된장찌개     22
북엇국      23
부대찌개     24
검은콩 비지찌개     26
쇠고기 무국     28
쇠고기 무국(탕국)     29
순두부 찌개     30
아욱 된장국     31
오이 미역 냉국     32
얼큰한 오징어 무국     33
어묵국      34
참치 햄 김치찌개     35
카레 순두부찌개     36
버섯 들깨국     37

약간 특별한 날 별미 요리, 전골, 탕 요리

LA 갈비      40
골뱅이 무침과 소면     41
김치 감자탕     42
춘천 닭갈비     44
꽃게 된장탕     45
낙지볶음과 소면     46
닭볶음탕      47
돼지고기 고추장 주물럭    48
돼지 목살 양념구이     49
돼지고기 보쌈과 부추 겉절이   50
만두소를 넣은 김치 전골    52
소불고기와 들깨 소스    53
매운 등갈비탕     54
소불고기 버섯 전골     56
아귀찜      58
안방 찜닭(안동 찜닭)    60
연포탕      62
김치 돼지갈비찜     63
우럭 매운탕     64
육개장      66
잡채      68
탕수육      70
알탕      72
해물탕      74
갈비탕      76
토종닭 전복 백숙     78

매일매일 든든한 반찬

가지 들깨 볶음     82
가지나물 무침     83
갈치 무 조림     84
감자 간장 조림     85
감자채 볶음     86
검은콩자반      87
고구마 줄기 들깨 볶음    88
고등어 무 김치 조림    89
고사리나물  90
김자반 볶음     91
파래 무침      92
깻잎찜      93
꼬막 양념      94
꽈리고추 찜     95
달걀 장조림     96
깻잎 햄 달걀말이     97
달걀찜      98
달걀찜(전자레인지로 간단하게!)   99
도토리묵 무침     100
도라지 오이 초무침     101
두부 조림      102
마늘쫑 무침     103
닭가슴살 꽈리고추 장조림    104
마른 새우 고추장 볶음    105
멸치 간장 볶음     106
고추장 멸치 볶음     107
코다리 무 조림     108
멸치 호두 볶음     109
무 들깨 나물 볶음     110
무말랭이 무침     111
닭가슴살 고구마 조림    112
무짠지 무침     113
미역줄기 볶음     114
버섯 들깨 볶음     115
북어채 고추장 조림     116
쇠고기 메추리알 장조림    117
새송이버섯 간장 볶음    118
시금치나물 무침     119
알감자 조림     120
애호박 구이     121
애호박 볶음     122
어묵 볶음      123
얼갈이배추 된장 무침    124
연근 조림      125
오이 무침     126
쥐포 볶음(쥐포 조림)    127
진미채 간장 볶음(오징어채 간장 볶음)  128
진미채 고추장 볶음(오징어채 고추장 볶음) 129
취나물 볶음     130
더덕 양념구이     131
콩나물 무침     132
숙주나물      133

초보자도 도전할 수 있는 김치, 저장 음식

간장 게장      136
깍두기      138
깻잎 간장 장아찌     140
통마늘 간장 장아찌     141
마늘쫑 장아찌     142
고추 장아찌     143
배추 맛김치     144
배추 생겉절이     146
양념 게장      148
양파 간장 장아찌     150
깻잎 된장박이     151
얼갈이배추김치     152
열무김치      154
오이 부추김치     156
오이 양파 초절임     157
오이지      158
오이지 무침      159
총각김치      160
총각무 동치미     162
파김치      164
포기 배추김치     166

간식, 샌드위치 도시락, 샐러드

마늘빵      170
만두피로 만든 피자     171
간단한 나들이 도시락
·꼬마 김밥     173
·참치 주먹밥     174
·유부초밥     175
간단한 샌드위치 도시락
·참치 샌드위치 / 롤 샌드위치   177
닭 가슴살 카레구이     178
고구마 맛탕     179
떡 피자      180
술빵      181
떡볶이      182
김말이 튀김     183
케이준 치킨 샐러드     184
찬밥으로 만드는 간식 3가지
·찬밥 옥수수 과자    186
·찬밥 도그 / 찬밥 미니 피자   187
채소 가득 치킨 볼     188
닭봉 양념구이     189
팽이버섯 냉채     190
매운 닭꼬치     191
3단 나들이 도시락
·주먹밥                    193
·닭다리 조림     194
·롤 샌드위치            195
단호박죽      196
단호박 베이컨말이     197

면류, 전 요리, 기타

모둠전
·동태전     200
·꼬치전 / 동그랑땡    201
·새우전 / 남은 재료 섞은전   202
피자 치즈 소시지 야채 볶음    203
식혜      204
닭 한 마리 칼국수     206
두부김치      208
라볶이      209
더덕강정      210
버섯전      211
부침개 (4가지)
·부추 오징어전 / 배추전   212
·김치전 / 감자 채소전    213
비빔 냉우동

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