유한대학교 전자책도서관

책소개

쉽고 빠른 실용적 레시피로 맛뿐 아니라, 영양까지 챙긴 도시락을 먹자!

한 남자의 아내이자 두 딸의 엄마로서 건강한 한 끼를 챙겨 먹을 수 있는 푸근한 집밥 레시피를 공개해온 파워 블로그 금별맘 최상희의 『저녁 반찬까지 해결하는 직장인 10분 도시락』. 직장인을 위한 맞춤 도시락 책이다. 퇴근 후 뚝딱 준비해 10분만에 저녁을 차려 먹을 뿐 아니라, 다음 날 도시락까지 싸는 쉽고 빠른 실용적 레시피를 소개하고 있다.

저자가 쉽고 빠르게 요리 가능한 푸근한 집밥을 주제로 운영해온 블로그 '네버엔딩금별스토리 - 직장맘 뚝딱 밥 해먹기'에서 소개한 요리 중 쉽고 간단하면서도 맛있어서 직장인들의 사랑을 받은 요리 180가지를 엄선하여 담았다. 만드는 방법은 따라하기 좋게 사진을 곁들여 순서대로 안내한다. 레시피마다 만드는데 들어가는 시간까지 알려주고 있다.

저자소개

저자 :
저자 최상희(금별맘)는 처음 직장 생활을 시작했을 때는 회사 밖에 나가면 밥집이 천지인데 ‘집밥’ 타령하는 사람들이 유난스럽게 보였다. 하지만 시간이 지날수록 밖에서 사 먹는 음식이 물리고, 조미료투성이라 일 하는 내내 속을 불편하게 만들었다. 그때부터 영양제, 비타민을 챙기기보단 건강한 재료로 만든 ‘집밥 도시락’을 먹는 게 몸에 더 좋다고 굳게 믿으며 매일 도시락을 쌌다. 결혼 후에는 퇴근 후 밥 해먹기가 일하는 것보다 더 힘든 ‘직장맘’이 되었지만 내 손으로 만드는 건강한 도시락을 포기하지 않았다. 그녀가 수없이 도시락을 싸며 완성한 맛있는 레시피는 블로그를 통해 입소문이 났고 누구나 쉽게 따라할 수 있어 직장맘들의 큰 공감을 얻게 되었다. 그 결과 하루 3만 명 이상의 이웃들이 방문하는 파워블로거가 되었다. 한 남자의 아내이자 두 딸의 엄마인 그녀는 남편 도시락과 아이들 간식까지 두루 챙기며 블로그에 들어오는 모든 사람들이 건강한 한 끼를 챙겨 먹을 수 있도록 푸근한 집밥 레시피와 직장맘표 요리 노하우를 소개하고 있다.

Prologue
요리가 쉬워지는 계량법
후다닥 요리 재료
시간을 줄여주는 요리 노하우
함께 먹으면 영양이 두 배, 궁합 맞는 식재료
알뜰하게 오래 쓰는 식재료 보관법
도시락의 시작, 똑똑한 장보기 노하우
시간이 지나도 맛있는 도시락 싸기
180가지 도시락 메뉴의 맛있는 변신!

PART 01
냉장고 속 재료로 10분 안에 만드는
초스피드 도시락
1 SET 001 참치오니기리 + 002 제철과일샐러드와 요구르트드레싱
2 SET 003 상추쌈밥 + 004 씻은 묵은지무침
3 SET 005 매콤한 꼴뚜기볶음 + 006 달걀소보로 + 007 오이무침
4 SET 008 애호박구이와 양념간장 + 009 브로콜리새우볶음 + 010 김무침
5 SET 011 매운 숙주맛살볶음 + 012 일본식달걀찜
6 SET 013 느타리버섯들깨볶음 + 014 가지볶음 + 015 마른 새우조림
7 SET 016 팽이버섯채소볶음 + 017 상추무침
8 SET 018 멸치주먹밥 + 019 양파볶음 + 020 고추된장무침
9 SET 021 채소달걀말이 + 022 도토리묵무침
10 SET 023 김주먹밥 + 024 단무지무침
11 SET 025 명엽채볶음 + 026 미역초무침 + 027 애호박채소볶음

PART 02
마트 시판 재료로 만드는
건강 도시락
12 SET 028 스팸김치롤 + 029 오이피클
13 SET 030 매운 소시지꼬치 + 031 다시마채소말이
14 SET 032 김치참치볶음 + 033 데친 두부 + 034 어묵맛살볶음
15 SET 035 파인애플볶음밥 + 036 콘샐러드
16 SET 037 소시지채소볶음 + 038 두부달걀말이 + 039 돌미나리무침
17 SET 040 훈제오리부추무침 + 041 무쌈말이와 연겨자소스
18 SET 042 참치전 + 043 오이지무침 + 044 쥐포볶음
19 SET 045 밥도그 + 046 알감자구이
20 SET 047 닭가슴살냉채 + 048 소시지마늘종볶음
21 SET 049 참치달걀말이 + 050 어묵김치볶음
22 SET 051 소시지부침 + 052 바삭한 멸치볶음 + 053 김치볶음
23 SET 054 채소듬뿍 고추참치 + 055 콩나물맛살잡채

PART 03
밑반찬으로 만들어 두고두고 싸가는
영양 도시락
24 SET 056 매운 오징어채볶음 + 057 땅콩조림
25 SET 058 코다리조림 + 059 얼갈이배추된장무침
26 SET 060 무말랭이무침 + 061 채소달걀찜 + 062 양파장아찌
27 SET 063 마른오징어조림 + 064 도라지무침
28 SET 065 무나물 + 066 북어채무침 + 067 메추리알장조림
29 SET 068 매운 감자조림 + 069 다시마튀각
30 SET 070 콩자반 + 071 두부조림 + 072 마늘종새우볶음
31 SET 073 뱅어포구이 + 074 연근조림
32 SET 075 우엉조림 + 076 꽈리고추찜 + 077 시금치무침
33 SET 078 감자볶음 + 079 된장묵은지조림 + 080 고추장아찌
34 SET 081 쇠고기장조림 + 082 콩나물무침

PART 04
반찬이 필요 없는
한그릇 도시락
35 SET 083 오므라이스
36 SET 084 오징어덮밥
37 SET 085 닭고기덮밥
38 SET 086 카레덮밥
39 SET 087 기본비빔밥
40 SET 088 찹스테이크덮밥
41 SET 089 마파두부덮밥
42 SET 090 해물볶음밥
43 SET 091 매운 낙지덮밥
44 SET 092 달걀새우볶음밥
45 SET 093 김치볶음밥
46 SET 094 짜장덮밥
47 SET 095 베이컨말이밥
48 SET 096 콩나물밥
49 SET 097 호박잎쌈밥과 강된장
50 SET 098 장어덮밥

PART 05
샐러드도 배부르게
다이어트 도시락
51 SET 099 두부샐러드 + 100 오리엔탈드레싱 + 101 오이맛살초밥
52 SET 102 닭가슴살파프리카샐러드 + 103 파인애플드레싱
53 SET 104 차돌박이어린잎샐러드 + 105 참깨드레싱
54 SET 106 리코타치즈샐러드 + 107 레몬드레싱
55 SET 108 파스타샐러드 + 109 이탈리안드레싱
56 SET 110 쇠고기채소말이 + 111 칠리소스 + 112 마요네즈샐러드
57 SET 113 치킨트위스터 + 114 양배추샐러드와 키위드레싱
58 SET 115 감자샐러드모닝빵 + 116 양상추샐러드와 토마토드레싱
+ 117 키위스무디
59 SET 118 멕시칸샐러드 + 119 마늘빵
60 SET 120 자몽새우샐러드 + 121 유자드레싱
61 SET 122 브로콜리샐러드 + 123 파인애플주스

PART 06
저녁에 준비해서 아침에 후다닥 차려내는
명품 도시락
62 SET 124 매운 제육볶음 + 125 김달걀말이 + 126 모둠쌈
63 SET 127 고등어무조림 + 128 미역줄기볶음
64 SET 129 취나물밥 + 130 오징어메추리알조림
65 SET 131 양배추찜 + 132 채소스틱 + 133 볶음고추장
66 SET 134 카레갈치구이 + 135 고추장아찌무침
67 SET 136 생선가스 + 137 타르타르소스 + 138 양배추무침
68 SET 139 소불고기볶음 + 140 무생채
69 SET 141 쪽파오징어강회 + 142 초장 + 143 고추잡채
70 SET 144 떡갈비 + 145 곰취나물무침
71 SET 146 삼치간장조림 + 147 깻잎찜 + 148 감자채전
72 SET 149 오징어채소전 + 150 부추겉절이

PART 07
여유로운 주말에 폼 나게 만드는
나들이 도시락
73 SET 151 아코디언감자 + 152 깐쇼새우
74 SET 153 기본김밥 + 154 참치김밥 + 155 불고기김밥
75 SET 156 케

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저자소개

목차