상세정보
조화로운 밥상(건강하게 오래 사는)

조화로운 밥상(건강하게 오래 사는)

저자
이원종
출판사
토네이도
출판일
2009-04-20
등록일
2015-03-20
파일포맷
EPUB
파일크기
2MB
공급사
교보문고
지원기기
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책소개

농사짓는 교수가 전하는 『조화로운 밥상』. 식품학자인 저자가 20년 가까이 허름한 농가주택에서 유기농 채소를 기르고 토종닭을 키우면서 직접 깨달은 건강비법을 공개한다. 현대인들은 풍족한 식생활의 변화로 인해 갖은 질병을 안고 살아가는 ‘배부른 영양실조’에 걸렸다. 이 책은 우리 몸이 진짜로 필요로 하는 영양소와 조화로운 식습관을 통해 먹는 즐거움을 누리며 건강하게 사는 법을 전한다.

최근 각종 대중매체를 통해 육류보다 과일, 채소와 같은 식물성 식품을 먹는 것이 건강에 좋다는 인식이 확산되었다. 잡곡밥이나 채소 위주의 식생활이 각종 성인병을 예방하고 치료하는 데 효과적이라는 사실이 과학적으로 입증됐기 때문이다. 하지만 특정 식품이 몸에 좋다고 해서 지나치게 집착하다보면 오히려 건강을 해칠 수 있다. 이 책은 어느 한 쪽으로 기울지 않고 균형을 유지하는 조화로운 식생활을 습관화법을 전한다.

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