책소개
알쏭달쏭 독버섯 세계로 떠나는 버섯박사의 독버섯 이야기
『한국과학문화재단』총서 4권《독버섯 이야기》. 이 책은 숲 속 곳곳에 돋아나는 독버섯에 대한 오해와 편견을 바로 잡는 내용을 버섯 전문가인 저자가 알려준다.
《독버섯 이야기》는 독버섯의 정의에서부터 생태적 구조와 문화, 생태계 안에서의 독버섯의 역할과 독버섯의 모양과 특징을 사진을 곁들여 설명한다. 또한 맹독버섯과 준맹독버섯, 일반독버섯으로 나눠 독 정도를 정리했다.
저자소개
저자 : 조덕현
조덕현
35년 이상 버섯만을 전문적으로 연구해 온 버섯박사이다. 황해도 황주에서 태어나 전북 군산에서 유년 시절을 보냈으며, 경희대학교 생물학과를 졸업한 후 고려대학교 대학원에서 석사, 박사 학위를 받았다. 영국 레딩대학교와 일본 가고시마대학교 및 오이타현 버섯연구소 등에서 수학하였으며 한국자원식물학회장을 역임하였고 현재 우석대학교 보건복지대학 학장으로 재직하고 있다. 주요 저서로는 《버섯》, 《원색 한국의 버섯》, 《나는 버섯을 겪는다》, 《암에 도전하는 동충하초》, 《빛깔 있는 한국의 버섯》, 《제주도버섯》, 《가까이 보이는 자연 이야기 버섯》, 《균학 개론》, 《검인정 고등학교 생물》, 《생물학》 등 20여 권이 있으며, 버섯의 분류와 생태에 관한 <백두산의 균류상에 관한 연구>, <외대버섯속의 분류학적 연구> 등 150여 편의 논문을 발표하였다. 현재 버섯박물관 건립과 균류 정보의 데이터베이스 구축에 주력하면서 많은 사람들에게 버섯을 제대로 알리기 위해 노력하고 있다.
목차
머리말｜독버섯은 인간에게 유용한 생물이다
제1부 자연의 청소부 독버섯 이야기
1. 버섯은 어떤 생물일까
버섯의 정의｜생물로서 버섯의 위치｜버섯과 곰팡이의 차이점｜버섯의 구조와 생활사｜
버섯의 이름은 자기를 대변한다｜한국의 버섯｜독버섯의 적응｜생태계에서 독버섯과 버섯의 역할
2. 독버섯의 대명사 광대버섯
광대버섯의 탄생｜광대버섯은 변신의 명수｜광대버섯의 비밀｜
화려한 색깔 때문에 독버섯으로 오해받는 황제버섯｜버섯과 달팽이의 사랑
3. 환각버섯의 여행
환각성 버섯의 비밀｜사람을 웃기는 환각버섯은 귀신들린 버섯｜
환각의 세계로 이끄는 버섯｜춤추는 버섯
4. 독버섯이 만든 문화
독버섯과 식용버섯의 차이는 종이 한 장｜송이에도 독이 있다｜독버섯을 독약으로 이용｜
신이 된 버섯｜버섯이 맺어준 사랑｜ 독버섯을 숭배한 사람들｜ 우표에 나타난 독버섯
5. 독버섯과 사람의 투쟁
독버섯을 먹었을 때는 병원으로｜독버섯 중독 치료법｜궁합이 안 맞는 독버섯과 알코올｜
고대 사람들의 버섯과의 투쟁
6. 독버섯과의 공존
독버섯 중독의 특성｜독버섯의 치사량｜버섯을 먹을 때 주의할 점
제2부 독버섯들이 살아가는 이야기
1. 천사의 탈을 쓴 죽음의 버섯
죽음의 모자를 쓰고 있는 독버섯｜눈부시게 화려한 면사포를 쓴 독버섯｜광대춤을 추는 독버섯｜
숲속에 몸을 도사린 독버섯｜버섯을 닮지 않은 독버섯
2. 소문난 무서운 독버섯
광대버섯들의 소문｜겉 다르고 속 다른 송이버섯들
3. 사람의 혼을 확 빼앗아가는 버섯
환각의 세계로 이끄는 독버섯｜사람의 정신을 빼가는 독버섯
4. 포식자에게 장해를 주는 독버섯
자기희생으로 종족을 보존하는 송이과 버섯류｜이름과 다른 비단그물버섯류｜
병 주고 약 주는 싸리버섯들
5. 이름으로 승부하는 버섯
이름만 들어도 떨리는 버섯｜위장계통과 신경계통을 건드리는 버섯｜이름값 못하는 독버섯｜
무당의 옷을 입은 버섯
6. 독버섯들의 음모
젖속에 독을 숨긴 버섯｜땀으로 위협하는 버섯｜송이라는 이름의 덫에 걸린 독버섯｜
주름살이 마술을 부리는 독버섯
7. 여러 형태로 천적과 싸우는 버섯
갓을 쓰고 나타나는 독버섯｜비늘을 뒤집어쓴 독버섯｜양탄자처럼 부드러운 독버섯｜
깔때기 모양의 독버섯｜나팔소리로 위험을 알리는 독버섯｜점액으로 사로잡는 독버섯｜
소뿔 모양의 독버섯｜편안한 말안장의 독버섯｜그물로 위장한 독버섯｜
화산처럼 포자를 내뿜는 독버섯
8. 독버섯과 사람은 인연인가 악연인가
술을 만나면 독성을 내뿜는 버섯｜사람과 더불어 즐겁게 사는 버섯
부록
1. 버섯의 용어 설명
2. 독버섯의 독성분 설명
3. 버섯의 구조와 형태
4. 멜저액에 의한 생화학적 반응 실험
참고문헌
버섯이름 찾아보기
버섯학명 찾아보기
