유한대학교 전자책도서관

책소개

평범한 식탁을 특별하게 만드는 아메리칸 스타일 요리!

내 아이를 위한 건강한 아메리칸 스타일 레시피 『엄마는 아메리칸 스타일』. 싸이월드 인기 클럽 ‘Sweet Home Bakery’의 주인이자 미국에서 네 아이의 엄마로 살아온 저자가 간단하면서도 맛있는 아메리칸 스타일 요리를 제안한다. 어떤 재료가 들어가는지 알 수 있어 안심이고, 아이의 입맛에 따라 다양한 재료를 넣을 수 있어 실용적인 홈메이드 레시피를 전해준다. 또한 센스 있게 재료를 바꿔 입이 짧은 아이들이나 식성이 까다로운 아이들도 좋아하는 색다른 맛을 선사한다. 빠르게 만들어서 먹는 아침, 든든하게 먹는 점심, 영양 가득한 간식, 가족을 위한 저녁은 물론, 느긋하게 먹는 주말, 분위기 내고 싶은 날, 생일이나 피크닉을 위한 메뉴까지 담았다.

저자소개

저자 : 정윤정
저자 정윤정은 아침 식사를 위해 바나나를 송송 썰어 넣은 스페셜 크레이프를 만들고 점심에는 건강한 두부 버거로 특별한 식사를 하고 학교에서 돌아온 아이들을 위해 간식으로 신선한 사과를 듬뿍 넣은 사워크림 애플파이를 만든다. 가족이 모두 모인 저녁에는 치킨 카시아토레로 식탁을 더욱 풍부하게 만든다. 매일매일 먹성 좋은 네 명의 아이들을 위해, 입맛 까다로운 남편을 위해 행복한 베이킹과 즐거운 요리를 하며 사는 평범한 아줌마. 현재 미국에 살고 있는 그녀는 네이버 블로그와 싸이월드 클럽 ‘Sweet Home Bakery’로 한국의 주부들과 활발하게 교류하고 있다. 미주한인여성 웹사이트 Missy USA에 칼럼을 쓰기도 한다.

일러두기
prologue

Breakfast & Brunch
하루의 시작을 든든하게 만들어주는, 브랙퍼스트&브런치
스페셜 크레이프
굿모닝 샌드위치
연유 프렌치토스트
초코 와플
베이크드 에그 수플레
홈메이드 팬케이크
사워크림 스콘
아이리시 소다 브레드
버터밀크 와플
과일 샐러드
스크램블드에그
시금치 샐러드 & 포피시드 드레싱
그릭 샐러드
크로크마담
시나몬 롤
바나나 브레드
홈메이드 소시지

Lunch Recipe
건강한 오후를 위한, 런치 레시피
브로콜리니 런치 파스타
카레 파스타
두부 버거
치킨 샐러드 샌드위치
치즈 브로콜리 수프
베이컨 옥수수 파스타
연어 케이크 샌드위치
감자 샐러드
그릴드 치즈 샌드위치
치킨 퀘사디야
참치 토르티야 랩
새우 샐러드 샌드위치
케이준 치킨 샐러드
양념치킨 너겟
데빌드 에그
메이플 BLT 샌드위치

Refresh Recipe
지루한 시간을 깨우는 영양 간식, 리프레시 레시피
삶은 풋대두
후머스
커피 프라페
아포가토
5분 빵 & 피자
이탈리안 마늘빵
소프트 프레첼
펌퍼니클 브레드
허니 오트밀 브레드
블론디
오트밀 쿠키
엄지 쿠키
갈레트 쿠키
서양배 타르트
사워크림 애플파이
빅토리아 케이크

Dinner Recipe
온 가족이 함께 즐기는, 디너 레시피
알리오 올리오
쉬림프 스캠피
마리네이드 연어구이
페스토 치킨
포크 텐더로인
비프 스트로가노프
폭찹 & 브로콜리니
치킨 카시아토레
주키니 파르메산
니수아즈 샐러드
인도식 새우 카레&코코넛 처트니
팟 로스트
셰퍼드 파이
아이리시스튜
타코 & 타코라이스
연어 캐서롤
맥주빵6
그린 가데스 라이스
매시드 포테이토
브뤼셀 스프라우트
차가운 파스타 샐러드
치킨 파히타
홈메이드 슬로피 조
머그 케이크
베이직 파운드케이크
당근 케이크
데이트 앤드 너트 케이크
호박 치즈 케이크 파이
피칸 파이

Holiday Recipe
특별한 날을 더욱 행복하게, 홀리데이 레시피
소시지, 달걀과 치즈 브리또
잉글리시 머핀 샌드위치
시금치 키슈
미트볼 스파게티
데리야키 버거
마카로니&치즈
스트로베리 롤케이크
판나코타 알 카라멜로
카프레제 샌드위치
토르티야 피자
피그 인 블랑켓
로스트비프
새우 도리아
세븐 레이어 쿠키
스노우볼 쿠키
슈톨렌
바람개비 쿠키
오트밀 초콜릿 칩 쿠키
슈거 쿠키

Birthday Recipe
사랑하는 아이의 날, 버스데이 레시피
블루베리 파운드케이크
바나나 스펀지케이크
브라우니
비스킷 도우 시나몬 롤
엔젤 비스킷
슈슈슈
레드 벨벳 케이크
애플 케이크
크림치즈 슈거 쿠키
퍼지 파이
고구마크림 롤

Picnic Recipe
즐거운 초록의 계절을 위한, 피크닉 레시피
에그 샐러드 샌드위치
참치 샌드위치
초콜릿 칩 쿠키
블랙 매직 컵케이크
초콜릿 마들렌
펌킨 바

Cooking Tip
요리할 때 꼭 알아야 할 쿠킹 팁
달걀을 완벽하게 삶는 방법
양상추를 오래 보관하는 방법
차가운 버터를 빨리 실온으로 만드는 방법
요리를 더 맛있게 만드는 레몬절임
남은 매시드 포테이토를 팬케이크로 활용하기
파이를 구울 때, 가장자리가 타지 않도록 은박지를 씌우는 방법
스테인리스 가전제품 청소하기

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목차