유한대학교 전자책도서관

책소개

식민지＇와 ＇디저트＇. 언뜻 어울리지 않는 조합이다. 끼니를 해결하기조차 힘겨웠던 식민지 조선에 디저트, 간식이라니. 그런데 어쩌랴, 그때도 사람들의 최애 디저트가 존재한 게 사실이니. 국내 유일 음식문학연구자로 전작 《경성 맛집 산책》에서 경성의 번화가를 수놓은 외식 풍경과 그 위로 드리운 식민의 그늘을 쫓았던 박현수 교수가 이번에는 당대의 여덟 가지 디저트를 조명한 《호떡과 초콜릿, 경성에 오다》로 돌아왔다. ＇힝기레밍그레＇하지만 묘한 매력으로 마음을 끈 커피, 고학생들이 학비를 벌기 위해 팔았던 만주, 작가 이상이 죽기 직전 마지막으로 먹고 싶어 한 멜론, 얼굴보다 커다래 끼니로도 든든했던 호떡, 조선 최초의 탄산음료 라무네, 그때도 이미 연인들의 과자였던 초콜릿, 겨울밤 구수한 냄새로 발길을 붙든 군고구마, 써억써억 얼음 가는 소리만으로도 더위를 가시게 한 빙수…. 배고프고 고단했던 식민지 조선을 위로한 여덟 가지 간식을 통해 그때 그 풍경 속 웃음과 눈물을 생생하게 되살리고 ＇먹는다＇는 행위의 다채로운 의미를 온전히 되짚어본다. 맛집과 카페가 즐비하고 먹방이 무분별한 요즘, 100년 전 이 땅에 도착한 단맛에 섞인 역사와 삶, 비극과 낭만을 두루 살펴보는 깊고 달콤한 교양서다.

저자소개

부산에서 태어나고 자랐다. 성균관대학교에서 한국문학을 공부했고 지금은 같은 대학에서 학생들에게 문학과 글쓰기를 가르친다. 얘기나 강의를 하면 재밌는데 논문은 안 그렇다는 말에 울컥해, 독자들에게 쉽고 재미있게 다가가는 글을 쓰려 노력 중이다. 식민지 시대에 새롭게 등장하거나 또 한편으로 밀려나야 했던 음식, 그리고 경성에 자리했던 음식점에 관심이 있다. 《경성 맛집 산책》, 《식민지의 식탁》, 《근대 미디어와 문학의 혼종》, 《일본 문화 그 섬세함의 뒷면》 등을 썼다.

1장. 커피: 모진 추위를 뚫고 다방 문을 열면

2장. 만주: 김이 무럭무럭 나는 놈을 뭉턱뭉턱 베어 먹었더니

3장. 멜론: 그들의 가슴엔 이국의 향기가 안개같이 자욱하다

4장. 호떡: 밤에 두어 개 신문지에 싸가지고 와 이불 속에서

5장. 라무네: 여름이면서 여름 아닌 고요한 행복

6장. 초콜릿: 련애사탕이 뭐니? 쪼코렛트도 모르나

7장. 군고구마: 밤이 길고 입이 심심할수록 “야키이모!”가 구수하다

8장. 빙수: 뚝 떠서 혀 위에 놓으면 서늘한 맛이 뒤통수까지

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목차