[비즈니스와경제] 살아남는 식당은 1%가 다르다

이경태 저

천그루숲 2017-09-10 YES24

식당 장사의 핵심은 손님이 나가면서 “이렇게 주고도 남는 게 있어요?”라고 말하게 하는 것이다! 이 책은 짜장면은 팔지 않고 짬뽕 하나만 만들어 파는 식당과 같은 책이다. 이것저것이 아니라 ‘관여도’라는 개념 하나로 식당 장사에 대한 긍정적 방향을 설명하고 있다. 책 한 권을 여러 날에 걸쳐 읽는 습관이 있다면 이 책은 도움이 되지 않을 것이다. 읽어도 진...

[비즈니스와경제] 창업, 오늘 안하면 내일도 못한다

신동민 저

천그루숲 2017-06-19 YES24

사채 빚을 못이겨 한강에 뛰어들었던한 청년의 ‘새로운 섬’을 찾아가는 인생 스토리와 사업 노하우중학교를 다닐 때 아버지의 사업 부도로 인해 주유소, 고깃집, 예식장, 주차요원 등 여러 아르바이트를 경험하며 많은 것을 배웠다. 이때 아무리 열심히 일해도 급여는 제한적이었는데, 매장에 나오지도 않는 사장님이 얼마나 벌어가는지를 우연찮게 알게 되었다. 나의 시간...

[비즈니스와경제] 프랜차이즈 트렌드 2017

노승욱 저

매일경제신문사 2017-03-03 YES24

2017년 유망업종부터 최신 마케팅 트렌드까지!본사 직원도 모르는 프랜차이즈 창업 비법 공개!이보다 더 솔직하고 디테일한 창업전략은 없다!창업전문기자가 밝히는 프랜차이즈 필승 노하우프랜차이즈 창업의 첫걸음은 ‘옥석 가리기’다. 1년에 신생 브랜드가 수백 개씩 생겨나고 트렌드도 자주 바뀌니 예비 창업자로선 유망 브랜드를 선별하기가 쉽지 않다. 기껏 점찍어둔 ...

[비즈니스와경제] 파스타는 검은 접시에 담아라

우지케 슈타 저/전경아 역

라이스메이커 2016-12-21 YES24

“처음 주문한 음료는 왜 30초 안에 나와야 할까?”“팔리지도 않는 메뉴가 필요한 이유는 뭘까?”돈 버는 음식점만이 알고 있는 ‘은밀한’ 고객 심리2030 실업률이 고공행진을 이어가고 평생직장의 개념도 사라져버린 요즘, 수많은 청년들과 중장년세대가 소규모 혹은 프랜차이즈 창업에 뛰어들고 있다. 이런 현실을 반영하듯 우리나라의 자영업자 비율은 점점 높아져 최...

[비즈니스와경제] 총각네 이영석의 장사 수업

이영석 저

다산라이프 2016-10-21 YES24

살아 있는 ‘맨주먹 신화’ 이영석이1대 1 장사 코칭에 나섰다!평당 최고 매출 성공 동력 대공개!대한민국 최고 장사꾼이 될 수 있었던 장사의 전략과 디테일오징어 행상으로 시작해 500억 원 매출의 프랜차이즈 CEO가 되기까지성공할 수밖에 없었던 장사 필살기 전격 해부! 오징어 행상을 따라다니던 장사 왕초보에서 500억 원 매출의 프랜차이즈 CEO가 된 이영...

[비즈니스와경제] 지식 창업자

박준기,김도욱,박용범 공저

쌤앤파커스 2016-09-06 YES24

당신이 가장 잘 알고, 잘할 수 있는 것에 투자하라!당신만이 가진 독특하고, 엉뚱한 것마저도미래의 당신을 먹여 살리는 ‘지식’이다!≪지식 창업자≫는 지식과 정보를 자본으로 창업한 사람들의 이야기로, ‘우리가 가진 지식은 무엇이며’, 또 ‘어떻게 창업 밑천이 될 수 있는지’ 전 세계 32개 지식 창업 팀의 사례를 통해 그 기회와 가능성을 모색한 책이다. 중요...

[비즈니스와경제] 스타트업 전성시대

플래텀 미디어팀 저

롤링다이스 2016-08-23 YES24

치열함과 섹시함이 공존하는 스타트업 생태계의 속살누구나 한번쯤 창업을 해야 하는 세상, 어느 순간 경험할 모두의 이야기《스타트업 전성시대》는 스타트업 전문 미디어 〈플래텀〉이 국내에서 스타트업 비즈니스가 가장 활발하게 펼쳐지고 있는 6개 분야 33개사의 ‘시작과 현재’를 기록한 책이다. 도전 정신이 충만한 창업가들의 ‘좌충우돌 현장’이자 ‘세상을 혁신하려는...

[비즈니스와경제] 작은 선술집, 오술차의 기적

엄륭,김경환 공저

쌤앤파커스 2015-12-10 YES24

1인당 투자금 3,500만 원에 한 달 수입 2,300만 원!생초보 두 사람의 유유자적, 그러나 ‘쏠쏠’한 장사 이야기 초보 장사꾼이 골목 구석의 작은 매장에서, 저가의 메뉴로 싱글족 손님을 상대하며 많은 단골을 만들고 연일 손님들로 줄을 세우기까지, 이들은 세상의 편견과 고정관념을 깨며 자신들만의 독특한 장사 철학과 노하우를 쌓아왔다. 돈도 경험도 없었기...

[비즈니스와경제] 리테일 어트랙션

김성문 저

좋은땅 2015-12-07 YES24

창업을 하려는 많은 사람들은 여전히 ‘입지’에 전전긍긍하고 있다. 물론 좋은 목을 잡는 것은 중요하다. 하지만 소매업은 더 이상 입지산업이 아니다. 집객을 위한 마땅한 경쟁력이 없을 때 입지를 논하는 것이지, 그 전에 우선시 되어야 할 것은 입지가 아닌 ‘콘텐츠’다. 『리테일 어트랙션』은 소매업 전반에 걸친 다양한 이론들을 기초로, 점포 경쟁력의 원리를 이...

[비즈니스와경제] 평생직장 식당

이경태 저

새로운제안 2015-08-21 YES24

아무도 알려주지 않은 장사에 관한 9가지 착각당신에게만 알려주는 억대 연봉 만드는 장사 스킬‘식당 창업 이렇게 한다’ 등 창업 요령을 알려주는 책이나 과정들은 많이 있다. 문제는 기복 없이 꾸준히 매출을 올리고 수익을 내며 유지하는 것이다. 대한민국 자영업의 창업 실패율은 85, 꾸준히 수익을 내는 것이 그만큼 어렵다는 반증이다. 시중에 나와 있는 흔한 자...